Hallonsufflé!!

Hej på er!!

Dags för ännu en läcker dessert!!

Jag kom att tänka på min supergoda blåbärssufflé jag gjorde för ett tag sedan och blev så sugen att testa igen.

Denna gång med hallon.

Den blev precis lika god men jag tror blåbärssmaken vinner med någon poäng.

Receptet på denna dessert finns under etiketten desserter i menyn till höger, bläddra ner en bit.

Ersätt blåbären med hallon.

Före ugn..

Efter ugn...man ser den höja sig i ugnen.



Enkelt dekor med ett litet hallon och pudrat florsocker.
Det ligger även ett hallon i smeten.

Och ni..var inte rädda för att göra sufflé.

Jag vet att det ligger en viss rädsla för denna dessert men det ÄR inte så svårt.

Lycka till!!

Kram Lena

Alla hjärtansmat...

Hej på er!!

Idag är det alla hjärtans dag!

Vi har haft en supermysig kväll..

Och givetvis lagade vi god mat.

Det blev..

Fiskgratäng med hummersås, räkor och ägg!

Vi använde torsk som vi förkryddade med citronpeppar och salt.

Sen gjorde jag potatismos med massor av smör..smarrigt!!

Detta la jag runt om i den smorda formen.

I botten la jag strimlade morötter., ovanpå det fisken.

Och sen hällde jag på såsen som jag gjorde på matlagningsgrädde 5 dl, creme fraiche 2,5 dl, humerfond tills jag tyckte det smakade bra, dill och en skvätt citronsaft. Salt och citronpeppar i efterhand.

In i ugnen c a 25 min på 225 grader.

Efter ugnen strödde jag på två kokta hackade ägg och räkor.

Hur gott som helst..

--------------------------------------------------

Sen var det dessert..

Vit chokladgratinerade hallon med vaniljglass....

Inte fel det heller...

Vi har haft en härlig kväll..hoppas ni haft det samma!!

Fortsatt trevlig vecka...

Kram Lena

Nudelsoppa med röd currykyckling!

Hej på er!!

Dags för ett nytt reccept.

Detta hittade jag i Buffetidningen och det såg så gott ut.

Det var det också och väl värt att prova.

Man tar 4 kycklingfileér och marinerar dem i en röra gjord av 1,5 msk röd currypasta och 1,5 msk olivolja i 10 min.

Stek sedan fileérna så de får en fin yta och grädda färdigt i ugn, 200 grader i ca 10 min.

Vi avikte lite från receptet och strimlade morötter, paprika och sockerärtor som vi fräste med citronpeppar, salt och chiliflingor.Koka nudlarna enligt anvisning.

I slutet gjorde vi så här..

När nudlarna var färdiga fiskade jag upp dem och i buljongen som var kvar la jag i grovt strimlad romansallad.

Lät dem ligga ett par minuter.

Lägg sen upp först nudlar med romansallad, sen vårt grönsaksfräs, ovanpå det kyckling och häll över lite buljong från nudelkoket.

Vi garnerade med sparrisbroccoli..

Supergott!!

låt mig gärna veta om ni provar och vad ni tyckte..

Fortsatt trelvig kväll..

Kram Lena

Fisk i folie..

Hej på er...

Ledsen att det dröjt sedan förra inlägget..

Allt hinns inte med ibland..

Men här kommer en ny supergod maträtt.

Torsk har vi använt, först kryddad med citronpeppar och salt, efter det stoppade vi det i ett foliepaket med en massa goda grönsaker.

Lite gräslöksost på och in i ugnen.

Toppa med räkor och dill och servera med pressad potatis.

Grönsakerna vi använde var röd lök, paprika, palsternacka och purjolök.

Mjuk gräslöksost..och dill...

Detta är en superlätt rätt som dessutom är varierbar på alla sätt. Man kan ta det man har hemma..

Doften som sprider sig efter ugnen är härlig..

Prova gärna..

ha en bra vecka!

Kram Lena