Hej!!
Nu var det en stund sen jag la in nytt här men ibland finns inte tiden.
Men nu kommer ett nytt inlägg och förra helgen njöt vi av dessa godingar..det är en känsla att stoppa i sig den första!! MMmmmmmm
Till det gjorde jag en kantarell/västerbottenostpaj..den var också jättegod! Eftersom jag själv just nu går på GI-diet så blev det en pajdeg gjord på dinkelmjöl och rapsolja. Den var lite smulig men den funkade. sen fyllde jag pajen med smörstekta kantareller och riven västerbottenost. Överst lite sparris och sist äggstanning med ägg och grädde.
Så här såg min tallrik ut!!
Som sagt, GI är min diet just nu (behöver bli av med några kilo)..eller diet är väl inte rätt ord tycker jag för man äter ju som vanligt men man undviker ju kolhydater,
det går jättebra och visst ibland lite knivigt men samtidigt en utmaning och såna gillar ju jag.
Skulle inte vägt mig de två första veckorna hade jag bestämt men kunde inte låta bli imorse och det hade gett resultat, -2,5 kg på 9 dgr.
Så kanske dyker ett och annat GI-recept upp här!
Nu ska jag fortsätta med min gryta som står på spisen..
vi ses snart igen
Kram Lena
