tisdag 26 juli 2011

Vinnarna...

...i min utlottning är utsedda!!


Och här ser man att det lönar sig att kommentera! ;-)


Första vinsten går inte helt otippat till min flitigaste besökare....


Marie Havén...


Stoort grattis till dig!!!


jag har aldrig sett maken till trogen och flitig kommentatör..denna vinst är du värd!!!






Den andra vinsten går till en tjej som nyligen börjat besöka denna bloggg men som också varit duktig på att kommentera..




....Lindha...



Jättegrattis till dig också!!


Maila mig era adresser så får ni vinsterna på posten...




Ikväll sitter maken och jag ensamma ..igen??..eftersom vi båda jobbar denna vecka och barnen hade sådär kul på dagis/fritids då det knappt är några barn där så tog sig farmor an dem..


och då var det vi själva igen..guud va tomt och tyst det är..

Ingen matlagning ikväll, det belv hämtpizza..men inte vilken som helst..i Kalmar finns EN pizzeria som ingen slår..så har det alltid varit och dessa pizzor känns lyxiga..tog såklart bild..den kommer endera dagen..


jag är vansinnigt mätt...


Än en gång grattis till vinnarna och jag är jätteglad för era besök och särskilt då kommentarerna..då får jag ju se vilka ni är...

jag älskar att lotta ut saker så man vet aldrig när nästa tävling kommer, håll utkik!


Det var allt för idag!!


Kram på er!!


Lena

söndag 24 juli 2011

Toast MED kantareller!!!

Ja, som ni läste i föregående inlägg så blev det en skogstur även idag OCH vi hittade faktiskt några stycken..så pass att vi fick varsin macka..:-)


Stekta i smör på rostad toast med en lätt sallad på romansallad och färsk lök under...

Strimlade även lite gräslök över..






Det tog slut alldeles för fort...suck..


Inget att skryta med men detta blev skörden...




Så vackra där de växer...







Dessa missade jag först och såg då jag vände mig om...






Lite annat gott hittade vi också..Tess mumsade i sig dessa...






Även om kantarelletandet inte gav storvinst så har vi fått njuta av underbar skogsluft och det är ju om inte annat väldigt avkopplande!!


Passar bra då jag imorgon börjar jobba..5 dagar bara dock..sen tar vi två veckor till ledigt..


Ha det bra mina vänner!!


Kram Lena

Varma mackor..utan kantareller!!

Igår begav vi oss ut i skogen för att leta kantareller..

det gick inge bra alls och vi kom hem med två st?????


Jag hade hoppats på att göra mackor av detta gula guld men det fick bli annat istället.

Jag hade formfranska, smör, skinka, stuvning på champinjoner och pocherat ägg och sist ost på.


Hur smarrigt som helst!!


Lite surmulen över dagens "misslyckade" svamprunda begav vi oss ut idag igen..


och hur gick det?


Det får ni se lite senare..förhoppningsvis ikväll..


Idag är sista dagen att medverka i min utlottning, en eller flera kommentar/er är allt som behövs för att vara med i dragningen.


Så passa på!!

I veckan presenterar jag vinnarna.


Kram Lena

tisdag 19 juli 2011

Tacorullar!

Här kommer mera mat..


Detta är ett påhittat alternativ för tacos..

Ni får ursäkta att kanterna är ngt svarta, ngn kom åt knappen för tempen på ugnen när den rengjordes och rullarna var däri så den stog på högsta. Tur att vi hann se..


Så här gör vi;


Koka ris, stek tacofärs precis som vanligt.

Blanda dessa två och tillsätt hackad lök, majskorn och hackad paprika.

Man kan ju lägga till annat också för all del..


Ta sen stora tortillabröd och lägg en rad med fyllningen i mitten, rulla ihop och lägg med fördel i en form ganska tätt så de inte trillar isär.

Hyvla ost över och "baka" i ugn ca 15 min.


Servera med en härlig grönsallad, creme fraiche och tacosås!


Mums!!




Fortsätt kommentera, roligt att se att det trillar in nya besökare!!

Kram på er!!



söndag 17 juli 2011

Sparrisbroccoli?

Min man kom igår hem med ngt som heter sparrisbroccoli.

Det visade sig vara broccoli med väldigt långa stjälkar och jösses va nyfiken

jag var på smaken. Jag har alrig hört talas om denna grönsak förr.


Den blev tillbehör till vår fredagsmiddag bestående av fläskfile, vanligt stekt med en massa vitlök på, pommes och chilibearnaise och aioli, tomatsallad och då sparrisbroccoli!


Den var faktiskt jättegod, mer broccoli än sparris, inte mkt sparris alls faktiskt. Men ändå inte direkt broccolismak, mer söt..

Äsch va svårt att förklara..ni får helt enkelt prova själva..

vi kommer definitivt köpa den igen!!


Det var allt för idag!!


Glöm inte kommentera för att delta i min utlottning!!

Alla kommentarer räknas..


Kram på er!!


Lena

torsdag 14 juli 2011

Flädersaft..

Vem kan motstå de här vackra väldoftande blommorna?

Jag älskar dem och i år har jag gjort saft, saft som jag får dricka själv då de andra i familjen inte gillar den..


Man plockar 25-30 blommor..


Skivar 3 citroner tunt, lägg allt i en bunke eller hink.


Koka upp 1,5 l vatten med 1,5 kg socker och 50 g citronsyra.
Häll över blommorna och citronen.

Låt stå i 3 dygn.

Sila av och häll upp på flaskor!




Bara att avnjuta en varm dag med massor av is...mums!!

Glöm inte kommentera, alla kommentarer räknas när jag drar en vinnare!!

Ha en trevlig kväll!!


Kram Lena


tisdag 12 juli 2011

Sommarbuffè!!

Igår fick ni ju se tårtorna så idag får vi väl visa vad vi åt innan.

Jag hade gjort..


en potatissallad, en klar..men nypotatis, två sorters paprika, purjolök, cocktailtomater, socker ärtor..och en dressing gjord på olivolja, balsamvinäger, dijonsenap, citronpeppar, salt, citronsaft, och persilade.


Lite mer barnvänlig sallad med pastafjärilar, majs, knaperstekt bacon och ost...




Jag gjorde två såser, en citronsås gjord på cremefriche, majonäs, rivet skal av citron, saft av citron, citronpeppar.

Den andra gjordes på creme fraiche, majonäs, riven pepparrot, gräslök, vitpeppar och salt.

Separat hade jag fetaosttärningar..




Härligt gott bröd...





Skivad kassler...





mango...




tre sorters melon...galia, nät och vattenmelon.






och jordgubbar förståss....





Alla blev mätta och belåtna och sån här mat är ju hur god som helst!!

Riktig sommarmat!!


Idag blev det till barnens förtjusning Mc Donalds..de fick presentkort på ett gratis Happy meal från Mcdonalds och det var poppis!


Önskemålet från dagens födelsedagsbarn var spaghetti och köttfärssås så det ska vi snart äta..

gott det med ;-)


Ha en härlig kväl!!


Kram Lena


måndag 11 juli 2011

Tårtorna...

Idag har vi haft kalas!!

För våra två töser som fyller 4 och 8 den 10 och 12 juli..

japp, våra barn fyller "nästan" samma dag.

Den minsta var planerad till storasysters födelsedag men så blev det en dag emellan.

Men för rättvisans skull då båda är så stora och förstår så kör vi "stora" kalaset" med släkten dagen emellan.


Vi börjar baklänges, med att visa tårtorna som vi åt sist. Tårtorna är helt enligt tjejernas önskemål och jag har verklien kämpat för att hålla dem "barnvänliga" och bara med saker de gillar. Jag kan lätt spåra ur annars med nötter och annat som de genast pillar bort.


Först ut, första födelsetjejen som är en galning i choklad!! Hon ville ha dumlekladdkaka och den är svår att göra så mycket med..en kladdkaka är en kladdkaka..och hon åt..ikväll hade vi magont här hemma..;-)¨

Receptet hittar ni här i bloggen under desserter.


Till denna kladdkaka severade vi "oboygrädde" och jordgubbsgrädde...missade att lägga in den bilden..


Dags att blåsa och när jag fick bilden ikväll av mamma som tagit den slog det mig direkt att .."shit vad lik hon är mig" ?? Båda våra barn är väldigt lika sin pappa så det är ju trevligt att få va med på ett hörn..;-)

Här kommer tårta nr 2, detta barn är ju galen i jordgubbar och det var tveksamt att få tag i dem idag. På ICA hade de inga men det finns en "jordgubbskiosk" rätt nära där de säljer men dyrt..vilket jag påtalade..så här sent på säsongen..hon gillade nog inte mitt påhop och sa att "på Gotland där tog de 35 förra veckan", ja men nu är vi inte på Gotland sa jag..(man är ju smålänning och betala 25 /l när de tar 15 på citygross som jag ej hann åka till då känns det surt)

Nåja..jordgubbstårta blev det..och den blev GOD!!




Vanlig tårtbotten, (tror jag visat recept innan) fylld med jordgubbssylt, färska skivade jordgubbar, jordgubbsgrädde..


och även här blåstes ljuset ut..efter ett par försök..




En härlig men intensiv dag, jag har "köksjobbat" sen elva idag och det är väl mitt problem att jag har så många tankar om hur

jag vill ha saker att det lätt blir lite mkt..fast gott och fint..

men sån är jag..!



Tillslut ikväll somnade de två töserna, en med ordentlig magont och kanske släppte födelsedagsnerverna..hoppas de sover gott för imorgon ska vi upp och sjunga för nr 2!!


Glöm inte tävla!!


Kram Lena



torsdag 7 juli 2011

I jordgubbslandet....

Detta försöker vi göra varje år.

Plocka våra egna jordgubbar att göra gott av ..vi var helt ensamma och landet var enormt stort...

Elisia satte fart...





Tess som är jordgubbstjejen i familjen (helt galen) hade inte många bär i sin hink..de flesta hamnade i munnen...


Barnen tyckte inte det var så värst kul med att plocka..bättre att äta..




Man fick leta rätt ordentligt och då säsongen i princip är över fick man leta efter de stora..men de fanns mest små...







Visst är de vackra..







Vi kämpade på ett bra tag och detta är skörden..vi räknade till ca 15-16 liter..

Bra jobbat!!




Så igår kväll höll vi på med dessa jordgubbar till sent på natten och det har fortsatt ikväll..

...vad det blev berättar jag en annan dag.


Jag är glad att ha vinterförrådet räddat..:-)


Glöm nu inte att kommentera om du vill vara med i min utlottning!

Se inlägget innan det här!


Kram på er!!


Lena














tisdag 5 juli 2011

Sommarutlottning!!

Go kväll!!


Då var det dags för min utlovade tävling, eller utlottning ...för att fira att så många varit inne här och hälsat på, tjohoo...jag är sååå glad för det och att ni fortsätter komma hit och kolla min matlagning och sen kan vi väl fira sommaren kanske..jag har semester nästa vecka och ser vansinnigt mkt fram emot det.


Första vinsten är en liten "gottepåse" jag hittade i en lokal te/kaffeaffär idag och tänkte direkt att den kunde passa. Smarriga kolor innehåller den..


Den andra vinsten är en favvopryl såhär års som jag använder massor, vantar för nypotatisen..bara att skrubba av smuts och "skal"..de är hur finurliga som helst och snabbt går det!! Tänkte att ett par såna måste jag lotta ut!! Det blir vinst nr 2!



För att delta behöver du endast kommentera här inne, du får kommentera hur mycket du vill, bland alla kommentarer som kommer in from NU och fram till den 24 drar jag två vinnare.

Du behöver inte länka hit men vill du så blir jag såklart jätteglad!!

Och med det så önskar jag er alla en fortsatt trevlig sommar!

KRAM Lena



söndag 3 juli 2011

Citronpannacotta med basilikamarinerade jordbubbar!

Hej på er..


Här kommer jordgubbarna jag pratat om, marinerade i basilika.

De är såååå goda!

Det kan låta märkligt men de "gifter" sig perfekt..

Till dem gjorde jag en citronpannacotta.

Pannacotta är så gott och en av mina favoritdesserter.


Citronpannacotta 4 port

2,5 dl grädde

1,5 dl mjölk

2 gelantinblad

0,5 dl socker

1 tsk vaniljsocker

1 citron


Lägg gelantinbladen i blöt i 5 min i kallt vatten

Koka försiktigt upp grädde, mjölk, socker, vaniljsocker och finrivet skal från citronen.
Ta av från värmen och vispa i gelantinbladen i den varma vätskan.

Låt stå kallt i minst 3 h.


Koka sen en ganska kraftig sockerlag, jag tog, 5 dl vatten och kanske 3 dl socker, lät det koka ca 15-20 min så det blir riktigt tjockt.

Mixa sen basilikablad i mixer ihop med sockerlagen så ddet blir en helt grön "marinad".

Skär jordgubbar i bitar en stund innan servering (och då ska marinaden vara kall) och lägg dem i marinaden.


Servera!!



Detta är en kanondessert nu på sommaren och är hyfsat lätt att göra!!


Prova och berätta gärna om ni gillade det..


Kram Lena


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...