lördag 22 september 2012

Äppelpaj med philadelphiaost!


Hej!!

Dags för ett nytt recept!!
Detta hittade jag i tidningen INZPIRA och föll direkt..tvungen att prova då det lät och såg så gott ut!!
Det var en riktig höjdare kan jag meddela!

Här kommer receptet:
Pajskal:

4 dl vetemjöl
0,5 krm salt
150 g margarin
1,5 msk pressad citron
1 msk kallt vatten

Mixa snabbt ihop dessa ingredienser och låt ligga svalt i ca 1 timme.
Tryck sedan ut i pajform med löstagbar kant.
Sätt ugnen på 200 grader.

Fyllning.
150 g philadelphiaost
1 dl färdig kolasås
2 ägg
0,5 dl strösocker
1 msk vetemjöl
0,5 tsk kanel
0,5 tsk vaniljsocker
1/4 krm salt
6 medelstora gärna svenska äpplen

Vispa ihop ost, kolasås, ägg, socker, mjöl, kanel, vanoiljsocker och salt i en skål.
Rör tills smeten är jämn.
Kärna ur och hacka äpplena i stora kuber.
Blnda i hacket i smeten.
Häll fyllningen i pajskalet och grädda i nedre delen av ugnen i 20 min. Sänk värmen till 175 och grädda ytterligare 10 min.

Topping:
100 g smält smör
1 dl strösocker
2 dl vetemjöl
2 dl pecan eller hasselnötter

Smält smöret och blanda ner socker, rör om tills det smält.
Blanda i mjölet.
Hacka och rör ner nötterna. Smula toppingen över pajen. Grädda ytterligare 20-25 min i mitten av ugnen.
ta ut pajen när den är gyllenbrun.

Servera med vaniljsås, grädde eller glass!





Det var allt för idag!

Kram Lena

lördag 15 september 2012

Klassisk söndagsstek..

Gokväll..

Här kommer en riktig klassiker!
Detta är så attans gott, tyvärr åter vi det för sällan. Det tar sin tid men sköter sig ändå nästan av sig självt..

Jag kommer inte exakt ihåg vad vi använde för köttbit men kan ha varit en fransyska.
Stek den ordentligt i smör/margarin runt om så du "sluter" köttet. Gärna i en gjutjärnsgryta.
Sen kan man eg ha i vad man vill, jag hade lök, morötter, färska kryddor (timjan och persilja), rödvin, vitlök och köttbuljong förståss..jag brukar koka ca 1 l som jag sedan tillsätter i omgångar..koka under lock tills du når rätt temp.

När steken är färdig tar du ur den ur grytan och tillsätter grädde i grytan som får koka loss alla smaker som nu finns kvar där.
Godare sås får man leta efter..
Sila såsen..

Servera med potatis och varma grösaker!




Lycka till i köket!!

Kram Lena

lördag 8 september 2012

Grillad oxfilé med kantareller!!

Hej på er!!

Dags för lite nya inspirationsbilder tror jag..
Detta åt vi för ett tag sedan..då vi hittat kantisar var vi ju tvungna att hitta på ngt smarrigt och då fick det bli..

...Grillad oxfilé med smörstekta kantareller, ugnsbakad potatis och färska örter....mmmmmm..
Behöver jag säga hur det smakade?

Tror inte det..




Potatisen skollade vi snabbt i kokande salt vatten och sedan stoppade vi in dem i ugnen med olja, kryddor och flingsalt..
De blir kanongoda med en yta som smakar underbart..

..och jag ser att ni är flitiga på att besöka här så jag tror det är dags för en liten candy snart..
Jag passerade för ett tag sedan 60000 besökare vilket är otroligt kul!!
Håll utkik efter bloggcandy!!

Ha nu en fortsatt trevlig helg!!

Kram Lena



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...