söndag 22 januari 2012

Glassigt...



Vår nya glassmaskin används flitigt!
Senaste glassen blev en av mina gamla favoriter, bananglass.


Man mixar banan med lite citronsaft för fräschare smak och sen blandar man med äggulor socker och grädde.


Till denna glass gjorde ja egna strutar, recept på dessa hittar du under fliken desserter i sidan på bloggen.

Till detta gjorde jag även en lite äppel"kompott" kan man väl kalla det..Jag marinerade äppelbitar i flytande honung, citronsaft och kanel.

Precis innan servering värmde jag allt i gryta.



Gudomligt gott..





Desserten blev lite färglös men hade inget kul hemma som piffat till det hela..

Huvudsaken var ju att det smakade och det gjorde det!!


Sen har jag fått en jättefin award av min mamma!!

Hennes blogg hittar du HÄR!!


Tusen tack för den!!

Jag vet att de flesta bloggar jag besöker redan fått denna award så jag skickar den ej vidare!

Givetvis skulle jag vilja ge den till alla härliga bloggar men jag skickar en stor kram till er i stället och tackar för alla besök hos mig!!





Ha nu en fortsatt trevlig söndag!!


Kram Lena

söndag 15 januari 2012

Favorit i repris..

Hej på er..



Igår gjorde vi en gammal goding igen..efter önskan från barnen..


Denna rätt har jag visat här innan och receptet finns i sidebaren-etiketter-kyckling..den heter där överraskningskyckling.


Man fyller den ju med en röra gjord på majs, persilja, vitlök och citronskal och sen "panerar" man kycklingen i krossade cornflakes.


Den färska pastan blandar man efter man kokt den med en röra av frästa majskorn, soltorkade tomater och denna gång hade jag även vitlök och persilja i.



Var sugen på lite garnityr och det blev lite marinerade rostade grönsaker..
Jag använde morötter, palsternacka, zucchini, och champinjoner som jag skar i skivor och kuber..

Maken marinerade dem i olja, vitlök, salt, balsamvinäger, socker och aningen vitpeppar.

Sen stekte jag dem i "grillpannan"..

De byggdes sedan på höjden..


Det blev supergott!!


Hela rätten är vansinnigt god och har ni möjlighet..PROVA!!


Vi älskar den.

Det blev dessert också..men den tar vi en annan dag!


En annan av familjerna i familjen har idag gjort något supersmaskigt..kolla HÄR!!

DET ska jag också ge mig på en vacker dag.. :-)


Kram Lena

tisdag 10 januari 2012

Mexikansk falukorvsgryta!

Gokväll!!


Dags för ett nytt recept!

Detta är nytt för oss och jag hittade det lite i panik då vi inte hade en aning om vad vi skulle äta på kvällen.

Alltid spännande med ngt nytt och det visade sig att det var en kanon vardagsrätt...

Hittade det på Tasteline.


Recept:

500 g falukorv

1 röd paprika

1 grön paprika

6 st champinjoner

1 röd lök

2 vitlöksklyftor

1 msk matolja

1 tsk chilipulver

1 tsk koriander

0,5 tsk spiskummin

1 burk krossade tomater

1 dl vatten

0,5 tsk socker

salt och peppar

4 port ris


Hetta upp lite matolja och fräs grönsakerna hastigt i ca 1 min.

Tillsätt chilipulver, spiskummin och koriander och fräs ytterligare en liten stund.

Tillsätt de krossade tomaterna, socker och vatten.

Låt det hela småkoka i ca 10 min.

Bryn falukorven i lite smör och blanda ner den i grytan.

Låt grytan koka upp och smaka av med salt och peppar.

Strö lite färsk koriander över och servera med ris.



VVi kommer göra den igen.
Tom barnen gillade det trots dessa lite speciella "ickebarnvänliga" kryddor.

Lycka till om ni provar!
Kram Lena

söndag 8 januari 2012

Oxfilétoast!

Halloj..

Dagen efter nyårsafton hade vi en bit oxfilé kvar så vad passar bätre än en smarrig toast med massor av grönsaker och oxfilé..


Toastbröd i botten och bearnaisesås på toppen!!



En del annat smarrigt har vi gjort sedan nyårsafton så håll utkik så kommer här snart fler goda recept!

Ha en bra vecka..

Kram Lena



söndag 1 januari 2012

Gott nytt år!!

Hej på er!!

Jag börjar med att önska er en god fortsättning!

Hoppas nyårsfirandet var trevligt och att ni fick avnjuta god mat!!


Här kommer vår meny!


Till förrätt den klassiska toast Skagen

Vi gör den varje år..Receptet finns under etiketten förrätter.


Jag hittade en ny sak i affären som vi dekorerade med..rödbetsskott.

Väldigt dekorativa och goda!

Bollarna ni ser är inte brysselkål som det ser ut som utan avocado som jag gjort med ett kuljärn.




Varmrätten bestod av oxfilétournedo, kantarellsås och potatisgratäng.
Otroligt gott!!




Potatisgratängen gjorde jag i de fina skålarna från citygross.





Desserten var hemgjord glass i min nya glassmaskin och här blev det väl sådär bra..det var gott men väldigt olika konsistens på glassorterna.

Chokladglassen ville inte stelna ordentligt och även vaniljglassen smälte fort.

Sen hade vi även jordgubbsglass (bäst och godast) och äppelsorbet.

Men huvudsaken var att det smakade gott och det gjorde det.





Kulor av melon och ananas som dekoration.


Dagen till ära åkte kockrocken med guldknappar på hos mästerkocken..




Vi hade en supermysig kväll och fort gick den!

Barnen klarade att hålla sig vakna till tolv och somnade strax därefter.


Idag sov vi länge men man är ändå galet seg och slö idag..

Men så ska det väl vara..


Önskar er nu en fortsatt trevlig kväll!


Kram Lena

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...