Lite nytt härifrån..
Ingen direkt festmat men en favorit här hemma och något vi äter ofta.
Enkelt..
Panerad torsk, vi kör den vanliga varianten på panering med mjöl, uppvispat ägg och ströbröd. Ibland smaksätter jag ströbrödet med färskrivet citronskal, det blir otroligt gott!
För att krydda fisken innan stekning häller jag salt och någon form av peppar (gärna citron) i mjölet som hamnar närmast fisken.
Stek på lagom värme i smör och olja för bästa resultat.
Till detta äter vi gärna färskpotatis, färsk dill om det finns hemma (och numera plockar jag det på balkongen), en citronklyfta och remouladsås.
Gör ibland egen men det händer att vi fuskar och köper..
Skördetid i skogen och det sägs finnas massor av blåbär, dessa plockade jag för ett tag sedan och är sugen att plocka om det fortfarande finns..
Annars är det ju björnbärstider, får se om jag kan hitta några i helgen.
Vår balkong är grön, väldigt grön..en djungel..och nu äntligen får man se vissa nyanser i det gröna..det är tomatdags, eftersom det ä en öppen balkong och inte ett växthus har de tagit lite längre tid på sig men den som väntar..ni vet!!
Först ut var de här gula söta som heter Snowberry, det finns inte ord för hur gott det är att plocka dem direkt från busken (läs träd hos mig) ;-)
Idag har jag även smakat Misca och ser att Zebrino och Chielega (osäker på stavningen) är på g.
Njuter...
Det är fantastiskt med dessa tomater, det tar sån tid bara..men när de väl börjar skifta färg blir man så nöjd!!
Semestern är slut och i matväg har det blivit mycket grillat såklart i sommar, är faktiskt sugen på lite annat nu och min plan är att ni ska få se lite nytt här i höst.
Tills vi ses igen..
Kram Lena
