tisdag 6 januari 2015

Pizzaomelett...

Hej..

Någonstans läste jag om pizzaomelett..och idag till lunch kom jag på att jag skulle prova. 
Det var verkligen jättegott!!
Inga märkliga ingredienser heller utan allt fanns i kylen..
Jag gjorde en vanlig omelett på 3 ägg och en matsked vatten, salt och peppar. När den nästan var färdig i stekpannan bredde jag på ett tunt lager med tacosås, strimlad skinka samt fint riven ost. jag hade en bit västerbottenost kvar sedan nyår samt lite brännvinscheddar. 




Tillsist lite torkad persilja och oregano..

Lätt som en plätt..

Kram på er..
//Lena

lördag 3 januari 2015

Nyårsmeny 2014/2015!

Hej på er...

God fortsättning..
Hoppas ni hade en härlig nyårsafton!
Vi hade en trevlig lugn kväll, vi fyra och vår Granne Göran som bor under oss.
God mat och trevligt sällskap.

Vi hade planerat en tre rättersmiddag, men då barnen inte äter skagenröra som vi planerat slängde jag  ihop en Potatis och blomkålssoppa. Den råkade bli så god att vi la till den på menyn även för oss vuxna..
Jag kokade potatis, blomkål i grönsaksbuljong, smaksatte med citronpeppar och salt samt lite chiliflingor.
Efter kokning mixade jag allt till en purée, sedan tillsatte jag grädde och en aning mjölk samt lite smör...En snabb uppkokning innan servering.
Till detta serverade vi rostat bröd.


Enligt tradition gjorde jag min Skagenröra..
Räkor, färsk hackad dill, pressad citron, finhackad rödlök, majonäs, creme fraiche, salt och citronpeppar..


Oxfilé med potatisgratäng som vi smaksatte med västerbottenost..samt rödvinssmörsås..


Till dessert blev det Nutellaglass med färska hallon..
Receptet på glassen visade jag här för inte så länge sedan..


En underbar middag..

Vi ses snart igen..

Kram Lena

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...