Thaimat..

Hej...

Matäventyr i köket ikväll..

Jag och äldsta dottern Elisia har lagat thaimat, vi är noviser på detta men det gick väldans bra och det var sååå gott!! Och kul...

Utmaningen med detta är ingredienserna som man inte riktigt vet hur man använder..fick googla en del..

Marinerade fläskfiléspett, och även kyckling med dipsås, jasminris och wokade grönsaker...

mmm...

Något jag gillar är att plocka fram det vi ska använda..att ha allt framför mig..

Vi marinerade "spetten" i ca en timme..

Marinad; 

ca 1/2 tsk grovmalen svartpeppar

8 hackade vitlöksklyftor 

1 msk korianderrot (detta fick vi inte tag på utan använde vanlig koriander)

1 msk soya

Hacka samman allt till en"pasta"..

Putsa fläskfilén och skär i lagom bitar till att trä på spett..

Marinera bitarna i en timme..jag föredrar en plastpåse där man kan "gojsa" runt allt..

Meningen var att grilla dessa men vi stekte dem i grillpanna istället..

Till detta gjorde vi en dipp som man sedan ska doppa köttbitarna i när man äter..

Marinad; 

1/2 dl fisksås

2 msk pressad limesaft

2 tsk socker

1/4-1/2 tsk chiliflingor

Som huvudrätt rekommenderades en grönsakswok till..

Vi tog, salladslök, morötter, paprika, böngroddar, bambuskott, vattenkastanjer, wokade och smaksatte med 1 msk sesamolja, 1 msk ostronsås, 1 msk fisksås, och 2 msk msk sweetchilisås..

detta blev så galet bra..rekommenderas!!

Och här har vi den färdiga rätten..

Servera med jasminris!!

Jag fick så bra hjälp av min kära dotter, tycker det är så kul att vi gör saker tillsammans i köket. 

Medan vi lagar berättar jag massor för henne..hur man gör, hur köttet ska se ut, enklare saker som jag ändå tror hon kan "ta med sig"..den dagen hon ska klara sig själv ska hon minsann kunna laga mat!! haha..

Vi gör inte ofta thaimat men med dagens rätt fick vi nog lite inspiration..

Härliga smaker, lite nytt..och spännande..

Det kommer bli mer..

Är lite sugen på att gå en kurs i thaimatlagning, maken har varit på en sådan...

Detta kommer vi göra fler gånger..OMG va gott..

Ha en trevlig söndag!!

Kram Lena