Mexikansk falukorvsgryta!

Gokväll!!

Dags för ett nytt recept!

Detta är nytt för oss och jag hittade det lite i panik då vi inte hade en aning om vad vi skulle äta på kvällen.

Alltid spännande med ngt nytt och det visade sig att det var en kanon vardagsrätt...

Hittade det på Tasteline.

Recept:

500 g falukorv

1 röd paprika

1 grön paprika

6 st champinjoner

1 röd lök

2 vitlöksklyftor

1 msk matolja

1 tsk chilipulver

1 tsk koriander

0,5 tsk spiskummin

1 burk krossade tomater

1 dl vatten

0,5 tsk socker

salt och peppar

4 port ris

Hetta upp lite matolja och fräs grönsakerna hastigt i ca 1 min.

Tillsätt chilipulver, spiskummin och koriander och fräs ytterligare en liten stund.

Tillsätt de krossade tomaterna, socker och vatten.

Låt det hela småkoka i ca 10 min.

Bryn falukorven i lite smör och blanda ner den i grytan.

Låt grytan koka upp och smaka av med salt och peppar.

Strö lite färsk koriander över och servera med ris.

VVi kommer göra den igen.
Tom barnen gillade det trots dessa lite speciella "ickebarnvänliga" kryddor.

Lycka till om ni provar!
Kram Lena