Triss i födelsedagar, triss i rätter...

Hej kära besökare..

Just denna tiden på året är det många i vår familj som fyller år och idag har vi firat tre av oss..min mamma, mig och min äldsta bror.

Tillsammans fyller vi i år exakt 150 år!!!

Det blev en härlig trerättersmiddag för att fira..

Till förrätt blev det en...

Parmarulle fylld med chevrécreme, vinegrett och solroskärnor!

Jösses vad gott det var!

Jag som inte ens är en chevréälskare..men där ser man att bara den är rätt tilllagad kan det bli helt rätt!!

Cremen är väldigt enkel att göra och man blandar helt enkelt chevréost med creme fraiche och gräslök..det ska bli en krämig smet.

Vinegretten är gjord på balsamvinäger, olivolja, rödlök, salt och peppar.



Varmrätten bestod av rådjurssadel..en riktig delikatess minsann..(denna gång var den ej kryddad med hagel) ;-)
Denna hade min käre far tillagat med stor omsorg..
Först är den grillad (då den är svår att bryna i en panna med tanke på storleken)
Sen kryddas den med bacon, smör, salt och peppar och får sen vistas i ugnen tills temperaturen nått 70 grader.



Här har vi garnityret till min dessert..
Vad kan det bli tro?

Jo en pavlova..

Inspiration från Sveriges mästerkock och receptet är Sigrids..

Du hittar det om du googlar på Sveriges mästerkock.

Det var lite pyssel, särskilt med själva marängbotten..jag skulle ju göra ett rejält gäng ..

och givetvis gjorde jag fel med marängsmeten men det blev bra ändå.

Desserten består av en krämig marängbotten, passion och limecurd, grädde och exotiska frukter.

SÅÅÅÅ gott!!

En fantastisk middag och vi njöt verkligen!

Mätta och belåtna myser vi denna söndagkväll..

Ny vecka och nya möjligheter..

Jag tar semester onsdag och torsdag för att få en härlig födelsedag utan jobb..

Hoppas ni får en skön vecka!

Kram Lena