Håll i er...
Detta var stark vill jag lova!!
Men gott...
Hittade receptet på Allt om mats hemsida..rätten kommer från en ö i Indonesien..Sulawesi..
Här kommer receptet;
| 8 st | kycklingklubbor |
|---|---|
| 2 msk | citronjuice |
| 1/2 msk | salt |
| 2 msk | rapsolja |
| 1 st | citrongräs |
| 1 tsk | strösocker |
| 1 st | schalottenlök |
| 3 st | vitlöksklyftor |
| 1 st | röd paprika |
| 3 st | chilifrukter, röda |
| 2 st | tomater |
| 2 cm | ingefära |
| 7 st | kaffirlimeblad |
| 15 | vitpepparkorn |
| 2 dl vatten | |
| 3 dl | jasminris, till servering |
1. Blanda kyckling, citronjuice och salt i en stor skål, låt marinera 10 min. Ta upp kycklingen och lägg åt sidan.
2. Kryddpaste: Skala lök och vitlök. Skölj och kärna ur paprika och chilifrukter. Skölj tomaterna. Skala ingefäran med en tesked. Skär allt i grova bitar.
3. Mixa lök, vitlök, paprika, tomat, chili, ingefära, limeblad, vitpepparkorn och vatten i en matberedare.
4. Hetta upp en traktörpanna eller wok. Bryn kycklingen i oljan så att den får fin färg runt om.
5. Tillsätt kryddpasten och vattnet. Banka citrongräset lätt, tillsätt det. Låt grytan småputtra under lock 20 min.
6. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. Servera ris och kyckling rykande hett.
Jag blev väldigt skeptisk till de 3 chilifrukterna, verkade väldigt mycket och de tre vi hade köpt var stora så jag minskade till 2 st..det räckte..hur starkt hade det blivit med 3???
Sedan använde vi kycklingfilé istället för kycklingklubbor.
Jag garnerade med färsk ananas och cocktailtomater!
Sedan kom Tess med förslaget att vi skulle äta fruktsallad till efterrätt..det hakade vi på såklart!!!
Och hur gott är inte det i all sin enkelhet!
Hoppas ni ätit gott denna lördagskväll!!
Berätta gärna vad..
Kram Lena
2 kommentarer:
Fruktsallad är ju så gott så det förstår jag att hon ville ha =)
Denna rätt låter som något för min son, han älskar stark mat.
Det var mycket ingredienser i och några jag typ nästan aldrig hört =)Men det ser gott ut och jag älskar oxå att lägga ris i något och skapa en form på det,hihi.
Här blev det endast ciabatta med gott i igår kväll då vi kom hem från en heldag i Ullared =)
Kram Iffaf
Hej Lena!
Fruktsallad är Alltid gott:)
Kycklingrätten så smarrig ut:) Lät ju starkt oxå;) Jag skulle nog inte tagit så mycket chili! Men jag ska skriva ner receptet och testa:))
Igår kväll blev det räkmackor med färska räkor som jag inhandlade på torget:)) De var supergoda:)) Enkelt men gott:))
Ha en fin Söndag
Kramizar Marie
Skicka en kommentar