Grönsakskyckling!

Här kommer del två i min trerättersmeny från i lördags.

Hittade receptet på recept.nu och tänkte ge det ett försök. Till min hjälp hade jag bägge mina barn som gladeligen hackade grönsaker som de ej sen ville smaka...HA..läste någonstans om hur man får barn att äta grönsaker..låt dem hjälpa till så får de ett intresse för grönsakerna och det blir roligare att äta dem..vilket skitsnack!! Eller..ja det funkar inte hos oss iaf..

Här kommer receptet!

Grönsakskyckling

4 st kycklingfileér

smör till stekning

salt efter smak

peppar efter smak

1-2 pkt bacon

1 st purjolök

2 st morötter

1 stor gul paprika

8-10 färska champinjoner

färska örter, t ex timjan eller basilika

1 st grönsaksbuljongtärning

2,5 dl matlagningsgrädde

½ dl vatten och 1 ½ msk mjöl

8-10 körsbärstomater

Dela kycklingen i mindre bitar.

Bryn den i smör i en stekpanna, salta och peppra. Den ska bara få lite fin brun färg.

Lägg kycklingbitarna i en ugnsfast form med hög kant.

Stek baconet knaprigt.

Strimla purjolöken och skär övriga grönsaker i lagom stora bitar. Är du ambitiös kan du steka champinjonerna innan. Spara tomaterna till serveringen.

Lägg grönsakerna tillsammans med kycklingen. Lägg på lite färska örter och smula över buljongtärningen.

Blanda vatten och mjöl och häll över alltihop tillsammans med grädden. Såsen blir lite tjockare då.

Låt allt stå i ugnen i 200 grader i ca 25 min, rör runt under tiden.

Lägg på det knaperstekta baconet, tomaterna och lite extra örter till serveringen.

Smaka ev av med lite salt.

Servera med ris, pasta eller pressad potatis.

Så här ser det ut innan ugnen..

Detta var jättegott!
Nu åt vi ju förrätt innan så vi var ju liiiite mätta redan men det var kanongott och vi kommer definitivt göra det igen. vi hade ris till men jag är nog mer för pressad potatis till en sån här rätt..det får det bli nästa gång!

Då var det bara desserten kvar..den var nog kvällens höjdare så håll utkik så kommer den en vacker dag..=)

Det var allt för ikväll!!

Kram och godnatt!!

/Lena