Lite husmanskost..

Så var det dags för lite av den goda husmanskosten.

Fast lite pillig är den här rätten men väl värt det!

American meatloaf heter rätten!

recept:

500 g köttfärs

3 skivor vitt formbröd

1 dl grädde

1 brk krossade tomater (400 g)

1 gul lök, hackad

1 morot, riven

2 vitlöksklyftor

1 ägg, uppvispat

1 dl persilja

1 msk worchestersås

1 tsk salt

1 krm vitpeppar

2 pkt bacon

Smula brödet i en bunke, häll på grädden och blanda.

Blanda färsen med brödet och tillsätt alla övriga ingredienser utom baconet.

Täck botten och sidor på en avlång bakform som rymmer 1 ½ l med bacon.

Låt baconskivorna hänga över kanten.

Fyll formen med färssmeten och vik över baconet till en fast rulle.

Vänd formen på en ugnsplåt med kanter.

Ta bort formen och baka färsrullen i mitten av ugnen 1 timme.

Ös rullen med spadet som blir några ggr under stektiden.

Ta upp rullen på en skärbräda och skär med vass kniv och servera varm.

Vi hade potatis och sommargrönsaker till, även en god brunsås.

Sorry, glömde vända denna bilden..;)

Jag älskar all sorts köttfärslimpa men denna var enormt god..riktigt lyxig!!

Men ta god tid på dig!!

Lycka till!!

Kram Lena