Stora amerikanska muffins..

a la Petra!!

Med smak av hallon, citron och lime!

Detta recept har min uppdragsgivare från skogstokiga rubberstamps, Petra använt på en av sina stämplar för scrapbooking. Var ju tvungen att testa det såklart!!

Recept:

2 ägg

2 dl strösocker

50 g smält smör

2 dl naturell youghurt

4 ½ dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2-3 tsk vaniljsocker

Vispa ägg och socker poröst. Rör sedan ner det smälta smöret och youghurten försiktigt. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Häll över smeten, blanda till en jämn smet. Häll upp i formar som med fördel kan stå i muffinsplåt och grädda i mitten av ugnen 225 grader i ca 15-20 min. Detta är ett basrecept så du kan variera med färska bär, choklad, mandelmassa, äpple/kanel mm.

Jag använde hallon och rivet skal från citron och lime.

De var vansinnigt goda kan jag meddela!

Prova gärna..och lycka till!!

Kram Lena