Västerbottenostpaj och Ängöl!!

När vi hade kräftskiva i somras så testade jag för första gången att göra Västerbottenostpaj då jag nyligen (midsommar) lärde mig att tycka om denna smakrika vällagrade ost. Tänkte att det var klippt och skuret ihop med kräftor...och det var det!! Jösses va gott!!

Så här såg den ut!!

Recept:

Pajdeg:

3 dl vetemjöl

125 g margarin

2-3 msk kallt vatten

Jag häller i alla ingredienserna i min mixer och kör tills det blir deg, vilket går väldigt snabbt!!

Kavla om du vill eller "knåda " ut degen i en pajform.

Förgrädda i 200 grader i ca 10 min.

Riv västerbottenosten fint

Gör en äggstanning på 3 ägg, 1 dl mjölk och 1 dl grädde

Smaksätt med pepparmix och honung, ev salt men passa då osten är väldigt salt.

Lägg i osten i pajskalet och häll över äggstanningen. Vill man kan man ju garnera pajen med tex tomater. Grädda färdig i ugnen 200 grader i ca 20 min

Smakar gott även kall denna paj!!

--------------------------------------------------------------------

Sen har testpanelen (jag och min man) provat vår lokala nyhet nämligen kvartersbryggt Kalmaröl, ÄNGÖL.

Man är ju nyfiken..och den var väldigt god, aningen söt tycker jag och man är nöjd efter ett glas. Men kul att prova!!

Makens betyg: 2 (av 5)

Mitt betyg: 3..den är lite "tjejig" känns det som..

Undrar du ngt om recept eller annat är det bara att maila mig på
lena.scrappa@gmail.com

Välkommen åter!!
Kram Lena